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【炳记茶档】这个连墙都没有的茶档,可能是最容易偶遇陈奕迅的地方
2024-08-10 香港百科通
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在香港有一个地方,它不张扬,不炫耀,却以一种独特的方式诉说着香港的平民故事——大坑炳记茶档。


图片来自网络


古老大坑 火龙飞扬


从天后地铁站出发,沿着皇仁书院的围墙步行不久,便踏入大坑的宁静街区。这里小店沿街,古色古香的莲花宫和大坑火龙文化馆透露着村庄的气息。转过街角,不久便能看到炳记茶档。


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在香港这座快节奏的都市中,大坑宛如一片宁静的后花园,隐藏着这座城市最质朴的面貌。自1880年起,这片土地便守护着一种独特的文化遗产——火龙文化,它承载着驱邪避疫的古老信念。每逢中秋佳节,一条67公尺长的火龙在大坑的街巷中被唤醒,由近300名壮士肩扛,身插万支线香,连续三夜在月光下翻飞起舞。这壮观的场面不仅成为香港着力推广的旅游盛事,更在2011年荣登中国国家级非物质文化遗产的宝座。


铁皮和塑料撑起的美食天地


炳记茶档历经了70余年风雨,记录了三代人的记忆与时光,它坐落在大坑的一条窄巷中,用铁皮和塑料天棚撑起了一片美食天地。这里没有华丽的装潢,只有简单而真诚的人情味,让人一走进,就仿佛穿越回了曾经的纯朴年代。


图片来自炳记茶档instagram


这里也成了许多明星的“第二食堂”,连刘青云、梁汉文、陈奕迅等巨星也为之倾倒,频频光临。陈奕迅甚至还在炳记写上“冇食过炳记茶档就等于冇嚟过大坑咯”(没吃过炳记茶档就相当于没来过香港岛大坑)。


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 图片来自网络

专属平民的饕餮盛宴


说到香港美食的灵魂,就不得不提到港式奶茶,而炳记茶档的奶茶更是被CNN评为香港四大奶茶王之一。茶味厚而不涩,专用的囍牌淡奶别处难觅,非常独特浓郁,入口便知,这就是香港的味道。


图片来自炳记茶档instagram


除了令人难以忘怀的奶茶,炳记茶档的其他美食也同样不容小觑。多士涂抹厚厚的花生酱和炼乳、鸡翅软烂脱骨,卤水味香甜、烘底三文治咬下去满口香脆。但如果你是初次造访,那招牌的自家醃制猪扒面绝对是你不容错过的选择。黑椒猪扒醃製得恰到好处,入味至极,再配上爽滑Q弹的公仔面,简直是人间美味,让人忍不住大呼“正点”!


 图片来自炳记茶档instagram


唯有平等与热爱


炳记茶档,不仅仅是一家茶档,它是香港平民精神的缩影。这里没有空调,没有高级的餐具,甚至连墙都没有,但却有一份份用心制作的美食、一颗颗平凡却热爱生活的心。在这里,不论你是明星、富豪,还是普通市民,都能享受到同等的美食和服务。这种平等、亲切的氛围,正是香港这座城市最吸引人的地方。


下次当你路过大坑,不妨走进炳记,感受一下那份属于香港的平民味道,或许,你会在这里找到属于自己的香港记忆。


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