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【保顿冰室】重现港式怀旧风华的时光隧道
2024-07-19 香港百科通
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坐落于尖沙咀亚士厘道的保顿冰室,宛如一座时光隧道,将顾客带回70、80年代的香港。这家冰室于5月11日正式开张,以怀旧的港式风格和多姿多彩的菜单,立即吸引了众多顾客的注意和胃口。


图片来自与Yahoo新闻


回忆走进现实


一踏入保顿冰室,仿佛穿越回了过去。墙上挂满了怀旧的海报,灰绿色的纸皮石地砖让人感受到当年街头的气息,而播放的怀旧金曲更是让人沉浸在那段岁月里。这里不仅是用餐之地,更像是一个迷人的怀旧展览馆。


创始人对旧香港的冰室风格情有独钟,因此创立了这一品牌,希望传承这份怀旧情怀。他们深知许多老店纷纷倒闭的现实,决心通过保顿冰室,让更多年轻人领略过去文化的魅力。


图片来自于Home Journal


味蕾上的时光穿梭机


保顿冰室提供多款经典港式佳肴,如茄汁猪扒烩意粉、猪油捞饭、干炒黑椒意粉等,每一道菜都用心制作,回味无穷。尤其是招牌手掌大炸鸡髀,每一口都散发着传统的香气和美味,让人回味不已。


图片来自于openrice


保顿冰室供应多款怀旧菜式,其中包括茄汁猪扒烩意粉、猪油捞饭、干炒黑椒意粉等经典港式美食,其中必尝的招牌菜是手掌大炸鸡髀煎双蛋饭。这道菜的特色在于鸡腿即叫即炸,每块都比手掌大,口感肉嫩酥脆,极为多汁。而配以湖北蛋,蛋黄呈鲜橙色,散发着浓郁的香气,让整道菜更加诱人。


重拾香港记忆


除了美食之外,保顿冰室还营造了怀旧的氛围和服务。他们采用自家提炼的猪油及猪油渣,保持着传统的制作方式,让顾客不仅享受美食,还能感受到那个时代的温暖和美好回忆。


 图片来自于openrice


综上所述,保顿冰室不仅是一家冰室,更是一个让人重温港式怀旧风华的时光隧道。无论是老一辈还是年轻人,都能在此找到自己的情怀,感受到香港的过去和现在。让我们共同保护和传承这份珍贵的文化遗产。


你回忆中的香港味道是什么呢?欢迎与我们留言讨论!


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