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大家都知道,香港的土地比金子还贵。但在过去,香港大部分平地都只是一片海洋。香港湾仔,香港十八区之一,是一个大部分土地由填海得来的地区。今天,香港百科通就和你追溯湾仔的填海历史,见证它沧海变桑田的故事。
图片来源:香港旅游发展局
追寻湾仔历史记忆
1874年桂文灿编纂的《广东图说》同治刊本,当中以「群带路」标志为「上环」、「中环」和「下环」,而1866年的《新安县全图》中「群带路」所标示的位置亦与湾仔现址相近。上述两书所指的「群带路」,泛指昔日未填海时中环至湾仔沿路。
湾仔原是港岛北海岸的一个小渔村,是居民捕鱼的主要地方。由于地理上处于较低位置,昔日称为下环。1881年被改为「湾仔」。
图片来源:地政总署测绘处
香港开埠初期,当时的政府有意将湾仔海边开发为高级海滨住宅区。港岛最早的西式住宅都建在如今春园街一带,后来因富人不愿定居而失败收场。1850年,这一带被发展为货仓区。
50年代,香港人口激增,政府开始向湾仔以东一带填海。填海之前,湾仔海岸线在洪圣庙附近。1868年,湾仔增加了约3.5公顷的土地。
90年代至20世纪30年代间,湾仔进行了数次大型填海工程,海岸线移至告士打道,增加了约50个足球场的土地。60、70年代,政府再把湾仔的海岸线拓展至会议道、湾仔码头一带。
时至今日,湾仔区已演变为繁盛的商业、展览及购物中心,矗立多座世界知名的商业大厦及摩天大楼,包括中环广场,以及1997年建成的香港会议展览中心新冀与毗连的金紫荆广场。
湾仔见证了香港从小渔村慢慢变成国际大都会的历程。
英国人将「下环」改为「湾仔」
150多年前,湾仔的面积很小,仅仅由大王东街至到大王西街「洪圣庙」附近一带。
英国于1841年占领香港岛之后,一直将湾仔称为下环。1881年,当时的政府将「下环」之地正式命名为「湾仔」。
昔日湾仔有「小东京」之称
有一段时间,湾仔曾被称作「小东京」。1910年代开始,不少日本人来港生活或工作。当时的日本人多在湾仔经营小本生意,有日本精工表店、书店、和杂货杂粮店。
当时,湾仔临海至中环一带是日军军事要地,皇后大道东易名成「东明治通」、庄士敦道亦被称作「八幡通」,店铺全部都是日本食肆和商店。
1910年至1920年,居港日人约有1500人;至1930年代,增加到1800人。虽然日侨人数不多,但由于所属阶层不同,大部分居于湾仔的都是中下层的人士,上层人士主要居住在半山。
探访湾仔历史建筑
湾仔百年来的发展并不平凡,可以说是“香港历史的缩影”。受东西文化的冲击超过100年,湾仔的建筑风格与香港其他区有很大区别。想要了解湾仔的故事,不妨从以下这几处建筑开始。
和昌大押
地址:香港岛湾仔庄士敦道62号
图片来源:互联网
和昌大押分别建于1888至1900年代,土地由填海所得,建筑物已有逾百年历史。过往,和昌大押是一家楼高四层的老当铺;现在变成一所集展览、休闲娱乐的湾仔新地标!
香港故事馆
地址:香港岛湾仔石水渠街
图片来源:维基百科
位于唐楼地下的民间博物馆「香港故事馆」,亦被列为香港一级历史建筑,收藏了寻常百姓家的总总物品。它前身是湾仔民间生活馆,现改名为今日的香港故事馆,是一间由民间设立的博物馆,把普罗大众的生活展现出来,过千件的展品,都是有心人或街坊的捐赠,每件旧物背后都各有故事。
香港故事馆还会不定期举行专题展览,小区文化活动和民间学堂,透过不同的形式 让各参加者可以认识湾仔及香港的民间历史文化。
蓝屋建筑群
地址:香港岛湾仔石水渠街
72、72A、74、74A号(蓝屋);庆云街2、4、6、8号(黄屋);景星街8号(橙屋)
图片来源:维基百科
蓝屋
楼高四层的蓝屋,具岭南建筑特色,是目前香港少数还有露台的唐楼。
在历史上,蓝屋内曾经有一间二次世界大战前湾仔区内唯一的英文学校“一中书院”、一所为小孩提供免费教育的“镜涵义学”,还有一所由黄飞鸿徒弟林世荣的侄子林祖开办的武馆。
黄屋
黄屋建于1920年代,楼高三层。鲜黄色的建筑外墙外,非常适合拍照打卡。
橙屋
建于1950年代的橙屋为钢筋水泥建筑,曾用作贮木场。橙屋外墙是耀眼的橙色,整体建筑则展示了香港上世纪六十年代唐楼典型的实用主义风格。
旧湾仔邮政局
地址:香港岛湾仔皇后大道东221号
图片来源:香港旅游发展局
白色的山墙、灰塑屋顶和绿门窗相映成趣,这就是香港现存历史最久的邮政局建筑——旧湾仔邮政局。
旧湾仔邮政局建于1915年,作为湾仔曾经的大型情感集散地,已经完成了它的“邮戳”使命,在1990年被列为香港法定古迹。
现在它是湾仔环境资源中心——环保轩,主要展示关于环境保护的资料和图片,用以提高人们的环保意识。
湾仔美食,米芝莲一星餐厅
作为港岛重要的生活区,湾仔汇聚了各国料理和街头小食,下面这三家是比较有特色的港式餐厅。
电影《月满轩尼诗》同款蛋挞:檀岛咖啡饼店(湾仔总店)
地址:湾仔轩尼诗道176-178号地下及阁楼
营业时间:06:30-23:30
营业时间:12:00-22:00,周一店休
港式蛋挞主要分为酥皮和曲奇底,而檀岛蛋挞的酥皮比普通蛋挞多了一层“油皮”,隔住“水皮”让酥皮更脆口,即使放久一点也不会变得软趴趴,非常值得品尝!
图片来源:互联网
这家店还是张学友和汤唯的电影《月满轩尼诗》取景地,歌迷和影迷快来吃同款蛋挞吧!
湾仔七十多年老字号:强记
地址:湾仔骆克道406号地铺
强记美食创于1951年,曾获多届米芝莲街头小食推荐,从以前的街边小店搬到地铺,菜式增加不少,但风味不减。
图片来源:互联网
强记的必点招牌是“什锦腊味糯米饭”,精选的糯米佐以冬菇、虾米、腊肠、润肠等配料,看着就想吃!
本地人都爱去的茶餐厅:金记冰室
地址:湾仔霎东街5号地下
营业时间:07:00-00:00
金记冰室的装修很有意思,墙上画着很多描述早期港人生活的漫画。金记的鱼香茄子双楠煲、干煸四季豆、公司三明治还有各种炒粉炒面都不错。
图片来源:互联网
出品稳定的金记冰室在湾仔地铁站附近的海港中心也有分店。如果去湾仔闲逛,可以试下黑松露虾仁炒蛋,蛋液包裹着虾仁,布满了一粒粒黑松露,非常美味。
米芝莲一星餐厅:甘牌烧鹅
香港湾仔轩尼诗道226号宝华商业中心
营业时间:11:30-21:30
甘牌烧鹅,连续4年获得米其林一星餐厅。烧鹅属于传统粤菜的一道经典菜肴,尤其是香港,烧腊做的特别好吃。
图片来源:互联网
鹅以中、小个的清远黑棕鹅为优,去翼、脚、内脏的整鹅,吹气,涂五香料,缝肚,滚水烫皮,过冷水,糖水匀皮,晾风而后腌制,最后挂在烤炉里或明火上转动烤成,色泽金红,味美可口。
湾仔是一个了揉合旧传统与新发展的独特社区,如果时间充裕,可以在街头巷尾慢慢感受它成长的年轮。
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